Berikut resep jelly candy yg sudah berkali-kali saya buat. Bahan-bahannya cukup mudah di dapat di toko yg menjual bahan kue dan memasaknya-pun tidak memakan waktu cukup lama. Tapi Anda harus mempunyai termometer masak yang suhunya bisa mencapai 200 derajat celcius.
Bahan A:
100 gr gelatin
1 gr pengering/cream of tar tar.
200 cc air panas
Bahan B :
150 glukosa
600 gula pasir
160 cc air
- campur bahan B dimasak sampai 120 Celcius, lalu masukkan bahan A
- tambah 10 gr citrun, esen/perasa & pewarna secukupnya.
- cetak dalam loyang ukuran sedang, sehangga tinggi jelly kurang lebih 1 cm.
- tunggu agak dingin lalu simpan dalam lemari es selama 2 hari.
- setelah 2 hari keluarkan jelly dari cetakan loyang, lalu gunting kotak2 kecil.
- lumuri dengan gula halus agar tidak saling menempel.
Selamat mencoba ^^
No comments:
Post a Comment